Chế độ ăn cho bệnh nhân gout như thế nào?

Chế độ ăn cho bệnh nhân Gout

Với chế độ ăn uống của người tăng acid uric máy và bệnh gout là không được sử dụng và uống nhiều rượu mạnh, không ăn các loại thức ăn có chứa nhiều purine như nội tạng của động vật như tim, gan, phổi…, không nên ăn mỡ động vật và không ăn đường.

Kiêng kị tuyệt đối với các loại sau

• Hải sản như tôm, cá.. các loại
• Các loại thịt có nhiều chất đạm như thịt trâu, bò, ngựa…
• Phủ tạng động vật như lòng, gan, thận, óc…
• Các loại trứng gia cầm nói chung nhất là các loại trứng đang được phát triển thanh phôi như trứng vịt lộn…
• Kiêng tất cả các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như măng trúc, măng tây, măng me…
• Không ăn uống khuya vì điều này làm gánh nặng cho Gan vì gan là cơ quan chuyển hóa đạm, sinh ra axit uric

Hạn chế ăn những thực phẩm giàu đạm khác có trong các khẩu phần ăn như

• Đạm động vật như thủy hải sản, thịt động vật
• Đạm thực vật: bao gồm các đậu hạt nói chung, nhất là các loại đậu ăn cả hạt như: đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu đỏ….
• Các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành…
• Giảm các thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật, da động vật, các thức ăn chế biến chiên, quay…

Về đồ uống

• Tuyệt đối không uống loại nước có cồn nào như rượu, bia…
• Hạn chế đồ uống có ga, vì điều này sẽ tăng nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố tăng bệnh gout
• Giảm đồ uống có vị chua như nước cam, chanh, nước trái cây giàu vitamin C
• Nước uống có chất kích thích như cafe, ca cao…

Nên dùng nhiều các thực phẩm

• Các loại rau xanh, trái cây tươi
• Uống nhiều nước, nước khoáng
• Các loại ngũ cốc
• Chế độ sinh hoạt
• Chống béo phì
• Tăng cường vận động
• Tránh stress, tránh gắng sức…..

Một số thức ăn có lợi cho bệnh nhân Gout

Thức ăn có lợi

Nên ăn các loại thức ăn giàu chất xơ nói chung như dưa leo, củ sắn, cà chua… giúp làm chậm quá trình hấp thu đạm, làm giảm thoái hóa biến đạm để sinh năng lượng nên giảm sự hình thành acid uric

Đồ uống có lợi

Một điều quan trọng là nên uống nhiều nước tối thiểu 2,5-3 lít nước mỗi ngày. Bệnh nhân gout không nên uống nước buổi tối để tránh đi tiểu đêm, ảnh hưởng đến sức khỏe

Nên uống nước khoáng không có ga vì có độ kiềm cao giúp tăng cường sự đào thải acid uric và giúp hạn chế sự kết tủa của urat tại ống thận, làm giảm nguy cơ gây bệnh sỏi thận.

Bộ phận gan và thận là 2 cơ quan có vai trò đặc biệt quan trọng trong bệnh gout. Thận có vai trò giúp đào thải acid uric. Gan lại có vai trò cân bằng lại chuyển hóa đạm, đường mỡ và cân bằng lại việc tạo ra acid uric. Hoạt động của gan lại chuyển ảnh hưởng của yếu tố tinh thần. Vì vậy bệnh gout cũng cần giữ tinh thần phải luôn thoải mái, tránh thức khuya.